Notre liste de tapas varie selon la saison et vous trouverez des changements hebdomadaires, alors laissez-vous surprendre!

- Boudin à la pomme et à l’oignon caramélisé avec soubressade et crème de fromage blanc

- Pommes de terre en papillote avec herbes aromatiques à la sauce “brava”

- Moules grillées au poivre

- Nachos au fromage cheddar avec de viande hachée et “jalapeño” à la sauce “pico de gallo”

- Grande croquette de poulet avec foie gras à la sauce de truffe noire

- Salade de lentilles avec “salmorejo”

- “Migas de pastor” (mie de pain) avec œufs sur le plat

- Tartare de tomates séchées à la manière D.O. Candelaria

- Croustillant de museau de porc avec Parmentier de pommes de terre

- Tourte de joue de porc avec fromage brie et pêche au sirop à la sauce du rôti

- Angus steak tartare

- Poulet croustillant parfumée au cumin avec chutney de tomates et myrtilles

- Risotto aux champignons et fromage sec

- Crème de cèpes avec mousse de fromage

- Copeaux de foie gras à la confiture de figue du “Coll de Dama”

- Cannelloni aux ceps avec truffe noire à la sauce au foie gras

- Escabèche de poisson à l’orange

- Fromage de brebis avec truffe noire (60 gr. par portion)

- Sashimi de thon rouge de la Méditerranée

- Filet de morue à la façon du chef